台灣人素來愛吃火鍋，自高雄發跡「祥富水產」在2018年左右首開國內「火鍋超市」先例，而後甚至帶起熱潮，沒想到不過2年左右，16日晚間驚傳倒閉，有旗下員工在臉書貼出寫著因公司長期虧損不堪負荷，即日起停業的通知，因為祥富水產的分店眾多，且積欠員工薪水，17日地方政府前開始有員工站出來希望勞工局主持公道。
除了祥富水產，同集團的八坂丼屋與祥順水產也暫停營業。
受疫情影響，業績減少3-5成
所謂火鍋超市，就是在入口處設有開放式食材冰櫃，民眾進門會先拿到一個菜籃，可以自行挑選喜愛的各式食材，價格親民，選項多樣，結帳後直接入內開始烹煮。祥富水產母公司在高雄前鎮漁港經營船隊的優勢，讓海鮮成為最大賣點，包括波士頓龍蝦、野生干貝，及各式新鮮魚類等。
創立之後成功引起全台火鍋超市熱潮，幾個知名的連鎖集團也紛紛將版圖拓展到火鍋超市的範疇，像是肉多多集團開了「超越水產」、馬辣集團開設「東吉水產」等，雙北地區也成為了火鍋超市「一級戰區」。
祥富水產在台中開起第一家門市後，陸續在全國各地開設分店，擴店速度之快，16日有公司內部主管向員工致歉，公司營運出狀況，長期虧損，百貨業者也表示，再加上疫情影響業績，成為壓倒駱駝的最後一根稻草，決定暫停營業。
加上因為總公司是以提供海鮮給各大餐廳，而疫情爆發後，各大餐廳業績明顯受到重創，新鮮海產的需求量同樣降至低點。
有員工接著爆料，公司積欠去年年終，2月底臨時通知分店許多人事資遣、留職停薪，3、4月的薪水也都還沒付，讓員工相當不滿，17日已有員工到地方政府前要求勞工單位「主持公道」。
桃市府前高喊「還我薪水，勞動局主持公道」！
祥富水產總公司無預警暫停營業後，旗下八坂丼屋與祥順水產都受到影響，民進黨籍桃園市議員余信憲17日帶著約20位員工到桃市府勞動局陳情，高喊「還我薪水，勞動局主持公道」，希望政府能介入協助。
余信憲表示，祥富水產公司員工兩個月薪水加年終都發不出去，光是桃園就有大約50個家庭受到影響，又適逢疫情期間，短期之內要找到新工作根本難上加難。
余信憲認為，祥富水產最惡劣的是，公司連非自願離職書、申請補助的相關文件都沒辦法開、不願意開，還傳訊息說要把錢還給融資公司，毫無顧及員工。
北市議會同樣有新黨議員潘懷宗向勞工局提問，針對祥富水產惡意倒閉一事，市府除了幫忙員工和業主協調外，市府還能給什麼？
對此，北市勞動局長陳信瑜表示，目前祥富水產公司有28名員工主動向勞動局申請勞資協調，後續勞動局會派人前往營業店家勞動檢查，有違法就開罰，雖然總公司設在高雄，但會要求高雄勞工局盡快完成歇業認定，就可由勞保局墊付工資。
高雄市勞工局：已成立調解委員會
祥富水產的總公司位於高雄市，高雄市勞工局不敢鬆懈，17日一早就到各個營業據點進行了解，高市勞工局主秘皮忠謀表示，勞工局初步掌握祥富水產大約有300多名員工，若其經過查證屬實違反《大量勞工解僱保護法規範》，依法可處10-50萬元不等，違反勞動條件的部分，每一條都可以裁罰雇主最高100萬罰鍰。
皮忠謀呼籲受害員工主動提出申訴，目前市府方面已經成立調解委員會。
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